龍々包　ロンロンパオ

まぼろしの肉まん「龍々包〜ロンロンパオ〜」誕生秘話

横浜中華街が形成されはじめた戦後、「高雄（たかお）」という一軒の中華料理店がありました。この高雄で作られる手づくり肉まんは、中華街で働く人々に ”好吃（美味しい）”と、とても人気で、彼らにとっての「肉まん」は、＝「高雄」というほどだったそうです。

しかし、そのお店はもうありません・・・時が過ぎ、２００９年。中華街の長老となった住人たちが「高雄の、あの肉まんをもう一度食べたい」と願い、その味を再現。さらに職人達は、それを超える美味しい肉まんを作ろうと試行錯誤を続け３年・・・

ついに探し求めた高雄を越えるおいしい肉まん「龍々包〜ロンロンパオ〜」が完成しました。

「販売してほしい」との要望があり販売決定!

最初は知り合いにプレゼントするためだけに、この肉まんを作っていたのですが３年ほど続けると、「週に一度は食べたい！」「是非販売してほしい！」というたくさんの声が寄せられました。

そして、辰年の２０１２年「龍のように登って行く縁起のいい肉まん」ということで「龍々包（ロンロンパオ）」と名付け、販売することになりました。

龍々包の秘密の内容

龍々包（ロンロンパオ）は皮５：具５で、合計１８０gという肉の多いボリューム感がたっぷりの肉まんになっています。
中身には、これらの材料が使われています。

＊松阪豚粗挽き
＊竹の子
＊醤油
＊砂糖
＊長ネギ
＊日本酒
＊ごま油
＊調味料（アミノ酸等）
＊こしょう
＊食塩
＊小麦粉
＊水
＊イースト
＊ラード
　＊膨張剤